规范管理筑根基· 交流互鉴促发展 · 携手共进开新局

       2026年7月31日，广东省食品行业协会调味品专业委员会委员工作会议在广州顺利召开。本次会议围绕合规管理要求通报、企业经营经验与行业痛点交流、粤湘调味品产业大会筹备研讨三项议程展开，由广东省食品行业协会副会长、省食协调味品专业委员会主任委员、佛山海天调味食品股份有限公司董事黄文彪主持。20名委员代表到场参会，超过半数，满足议事决策法定要求。会议气氛热烈、交流深入，充分体现了调味品专委会的凝聚力与向心力。

黄文彪主任委员主持会议

       值得一提的是，会议召开前一天，"粤商·省长面对面协商座谈会"举办，省食协会长冯立科、副会长黄文彪等出席，围绕"加快食品产业优化升级"建言献策。孟凡利省长在座谈会上指出，食品产业是重要的民生产业，要按照"加快推进产业向中高端迈进、加快推进智能化赋能、加快推进绿色化改造、加快推进融合化发展"的方向，统筹抓好研发创新、生产制造、市场营销三个环节，全力支持企业做大做强。省长对"先进制造业"的诠释，增强了传统调味品产业迈向先进制造业的信心，也为本次委员工作会议提供了重要的政策指引。

规范管理筑根基：合规要求通报与组织建设

       会议伊始，广东省食品行业协会副会长、省食协调味品专业委员会副主任委员刘荔琛就组织架构调整与合规管理要求进行了系统通报。她强调，调味品专委会作为广东省食品行业协会下属分支机构，不具备独立法人资格，一直以来坚持所有收支与活动均纳入协会统一管理，完全符合新规要求。

刘荔琛 副主任委员发言

       当前，专委会共设32名委员，因2名委员离职、退休自动失去资格，现有委员30名。调味品专委会党支部已成立多年，上级为省食品行业协会党总支，归属省食品医药行业联合党委，由省委社工部统一管理，组织体系健全、党建引领有力。

       会议强调，后续专委会所有活动与服务均需严格符合政策要求，不得出现违规操作。各委员需主动学习掌握相关政策法规，确保专委会各项工作在规范化轨道上行稳致远。此外，本次会议特意安排在协会办公点召开，旨在让各委员熟悉协会环境；后续会议将轮值到各企业举办，进一步增强委员间的互动与归属感。

交流互鉴促发展：企业经营分享与行业痛点研讨

       本次会议的第二项议程，委员们围绕企业经营情况、行业趋势与共性痛点展开深入交流。从400年老字号到2024年新创企业，从调味品成品到配料供应链，从生产端到检测服务端——产业链上下游的多元声音汇聚一堂，充分展现了广东调味品产业的丰富生态与蓬勃活力。

传承与创新交融，老字号焕发新活力

       交流中，多家老字号企业展现了守正创新的蓬勃态势。广州致美斋酱园有限公司副总经理吴映妙介绍，作为拥有400年历史的广州本土老字号国企，阳江阳西新产能基地落地后，剔除不可比因素营收增长超25%，已完成十余项体系认证，产品出口东南亚、北美、中东等地区。目前，企业正与相关院校合作，开发药食同源及海洋健康新品，并布局多渠道直播电商。汕头鱼露厂有限公司副总经理陈瑜珠分享了企业新厂区合并后产能与智能化水平显著提升的成果，核心产品传统高盐发酵鱼露在粤东区域拥有稳定用户群体。阳江陶造豆豉有限公司总经理刘昆仑展示了天然制曲、陶缸发酵的传统工艺魅力，公司年产能约1000吨，正积极寻求扩大生产与市场销售，推动阳江豆豉这一特色品类规模化发展。

       与会委员积极建言，建议老字号企业加强面向消费者的科普宣传，如通过短视频等新媒体渠道传播，帮助消费者建立对传统工艺的正确认知；同时可向龙头企业靠拢，结合自身特点开发更多以特色原料为核心的复合调味料，借鉴行业成功路径拓展市场。吴映妙还提出，希望专委会组织细分领域实地参观活动，推动企业间在原料应用、技术难点、设备选型方面的精准对接。

供应链专业赋能，产业链协同共赢

       配料与供应链企业从各自专业领域为行业发展注入新动能。雅道生物科技肇庆新工厂占地100余亩、投资超4亿元，正布局海外市场，可提供清洁标签、减盐增鲜相关的配料解决方案。珠海市合味德食品有限公司生产的纯天然药食同源防腐抗氧化配料，添加量仅3—4‰即可实现2年油脂稳定，适配清洁标签需求，客户涵盖调味品、腌菜、烘焙、预制菜等多个领域，引起现场不少委员的兴趣。广州市昆沃生物科技有限公司可为调味品企业提供设备清洗、消毒整体解决方案，帮助企业降低能耗、减少生产损耗。

       在国产配料替代方面，东美淀粉公司总工张福荣介绍，国内淀粉品质近年提升显著，各骨干淀粉企业正合力推动国产变性淀粉替代进口产品，可帮助调味品企业降低至少10%的原料成本。广州市名花香料有限公司深耕食品香精与复合调味料领域，复合调味料板块深度绑定头部酱卤连锁及餐饮连锁客户，近年营收保持年均15%的稳健增长，聚焦B端定制化解决方案。总经理杨观赞长期致力于推动行业规范发展：一方面呼吁为合规食品添加剂正名，避免自媒体对添加剂的污名化误导消费者；另一方面基于海外考察及国际参展经验，建议企业积极布局出海业务，针对目标市场风味偏好与法规标准实施产品配方的本地化适配。

       黄文彪在交流中倡议，会员单位应打破单纯供货关系，让供应端发挥跨行业经验优势，输出降本增效的定制化方案，实现"1+1>2"的共赢效果。

特色企业各展所长，差异化发展显活力

       从深耕本土四十载到初创企业崭露头角，特色企业展现了差异化发展的勃勃生机。扎根增城的广州市如丰调味食品有限公司主营广式酱菜与调味品，今年恰逢成立40周年，在大环境承压下仍保持稳步增长。副总经理黄汉聪分享，企业通过视频号、抖音科普营销，实现单品单日最高数千单销量，当前正重点布局私域渠道、深挖定制代工业务。广东渔米之乡食品有限公司作为2024年新成立的初创企业，位于中山小榄，主营鸡精、鸡粉及复合调味料，凭借创始人深厚的行业积累，正稳步推进电商与工业端定制化布局。

       广州华糖食品有限公司是一家全资国有企业，精制白砂糖、菠萝啤为拳头产品。研发部高级主管张建夫介绍，企业正探索减糖背景下的低糖、新一代健康糖产品解决方案，以及调味品与茶饮、果醋等产品的跨界融合——如与恒顺醋业合作推出菠萝汁发酵醋饮料。东莞市永益食品有限公司主营"凤球唛"番茄酱、番茄沙司等多种调味品，处于稳步增长阶段，目标是打造全品类厨房调味料。粤师傅专注广式调味酱料的守正创新，以古法小缸晒制酿造的面豉酱为基础原酱，生产柱侯酱、海鲜酱、排骨酱等广式经典酱料。其质量经理王军喜表示，听了委员关于品控技术经验的分享，一直困扰自己的技术难题有了新思路，参会收获很大。

洞察趋势凝聚共识，共探行业未来

       交流环节中，委员与行业专家分享了极具洞察力的观点，引发广泛共鸣。

       华南理工大学苏国万教授指出，调味品的健康发展方向是"减法"——减盐、减各种料，但减盐会影响风味与防腐效果，单纯减防腐剂、新增提取物又不符合清洁标签要求。他建议企业不应盲目跟风营销概念，而应通过中间产品端整合、跨行业技术共享等方式解决共性痛点。广东省食品工业研究所有限公司技术服务部黄志芬部长提醒，当前食品标签新规落地后"零添加"营销时代正式终结，企业需重点关注标签合规与标准更新。广东美味鲜调味食品有限公司张庆宇经理结合20多年从业经验指出，未来企业竞争核心在于市场洞察能力、客户技术服务能力、数字化运营能力三大方向。李锦记中国法规总监李宝华重点提示，企业出海面临欧盟将于2030年实施PET瓶需添加30%再生料等技术性贸易壁垒，国内相关法规尚未打通，行业需共同关注并做足准备。

       与会委员达成共识：当前行业整体面临原料成本上涨、渠道碎片化、消费需求多元化的压力，企业需结合自身定位走差异化发展路线，避免同质化低价竞争。专委会作为行业平台，应推动企业间精准对接，联合高校、第三方检测机构、头部企业共同研究解决方案。

       针对专委会后续活动形式，委员们也提出了富有建设性的建议。有委员建议开设不同主题专场——如公司管理专场、研发品控技术专场、设备应用专场、营销专场等，由各单位根据研讨内容安排对口人员参加，使交流更加精准高效；还建议专委会适当增加设备类、营销直播、企业咨询、数字化服务等类型的会员单位，以满足企业在不同业务领域的交流需求。这些围绕企业全方位提升的建议，也正是谋划召开调味品产业大会的初衷——通过大会形式，较为集中地为企业提供面对面的交流服务平台。

携手共进开新局：粤湘调味品产业大会筹备研讨

       会议第三项议程聚焦粤湘调味品产业大会的筹备工作。经与会委员充分研讨，确定于2026年10月底至11月初，由调味品专委会牵头，联合湖南省食品行业联合会共同举办粤湘调味品产业大会，主打粤湘两地调味品产业特色，打造区域行业集体品牌。

       大会为期两天。第一天组织行业资深评委、专家组成测评团队，对粤湘两地参会企业产品开展风味测评，给出针对性的产品优化评语与建议。第二天围绕行业降本增效、技术升级、政策解读设置主题分享环节，邀请行业头部企业、高校专家等代表进行分享，内容侧重智能制造、绿色生产等普适性方向，面向专委会及行业企业征集内容。

       大会定位明确为行业交流平台而非盈利渠道。此前2月召开的调味品专委会年会参会人数超预期，充分说明企业对行业交流类会议需求强烈，该形式可有效促进企业间精准对接、解决实际问题。

结  语

       本次工作会议议程紧凑、内容充实、交流深入。从合规管理的底线要求，到企业经营的鲜活经验，再到产业大会的蓝图谋划——三个议题层层递进，既有规范管理的制度保障，又有交流互鉴的智慧碰撞，更有携手共进的行动规划。海天、李锦记、美味鲜、致美斋等头部企业在智能制造、绿色低碳、生产与服务融合等方面的实践，为行业发展提供了可借鉴的经验与路径。站在新的起点上，广东省食品行业协会调味品专业委员会将继续凝聚行业力量，与企业一道，共同谱写广东调味品产业高质量发展的新篇章。