A2β-酪蛋白纯牛奶是一类特殊类型的牛奶，其中的A2蛋白质（β-酪蛋白）的含量较高，不含有A1型β-酪蛋白。据一些研究声称，A1蛋白质可能与某些消化问题（如乳糖不耐症或乳蛋白过敏）有关。因此，燕塘A2β-酪蛋白纯牛奶被认为是一种更易于消化和更适合某些人群（特别是对传统牛奶不耐受的人）的产品。该产品在提供纯牛奶的基本营养的同时，还对人体亲和、对肠道健康，适合大部分对大分子乳制品敏感的人群。

燕塘A2β-酪蛋白纯牛奶在前端的纯A2奶源研发技术难度较大，涉及奶牛基因分型筛选复杂的生物技术以及奶牛饲养技术。后端加工过程涉及膜除菌分离技术、产品杀菌处理技术优化、无菌包的在线消毒工艺以及经过FSC认证的环保包材，具有独创性或显著创新性，填补华南市场空白，促进消费升级。