一级腊肠

喜上喜广式腊肠，创立于上世纪80年代初期，但其传承的配方和制作工艺，来自于解放前的广东省江门市高鹤县（现为鹤山市）利发腊味店。1945年，我国著名的腊味专家吕锡洪15岁时到高鹤县利发腊味店做学徒,师从关公有，几年间就熟悉掌握了全套工艺技术。

1955年，公私合营利发腊味厂并入高鹤县食品公司，吕锡洪等一批技术骨干随之转入高鹤食品公司腊味厂，并把腊味生产配方和制作工艺技术带到了该厂。

1981年广东省食品公司与深圳市食品公司联合创办广深食品联合贸易行，生产广式腊味。为确保产品技术领先，广东省食品公司将吕锡洪、张财等腊味专家从高鹤县食品公司腊味厂调往广深食品联合贸易行担任技术专家, 自此，高鹤县食品公司腊味厂的优质腊肠的配方和传统的制作工艺传到了喜上喜公司，按照传统配方和制作工艺进行规模生产。1984年，广深食品联合贸易行注册“喜上喜”商标，用在腊肠包装上。由于喜上喜腊味风味独特、质量上乘，广受欢迎，规模越做越大。

产品特色

喜上喜广式腊肠源远流长，在传承传统加工技术和工艺配方的基础上，采用国内首创的远红外线烘干和蒸汽烘干、自动化控制技术，选用出口注册厂原料肉，配以上乘酒料，并不断创新和发展，创制出喜上喜广式腊肠所独有的色泽鲜润，形体均匀干爽，层次分明，入口甘香，咸甜适中，腊香持久，营养健康的风味特色。