鸡汁调味料

鸡汁是新一代鲜味调味料，是鸡精鸡粉的升级换代产品，这一点我们从鲜味调味料的发展历程可以看出来。1、1907年，日本东京帝国大学研究员池田菊苗从海带中发现味精。味精从发现到现在已100年了。 2、在味精中添加肌苷酸﹑鸟苷酸等呈味核苷酸,从而提高味精的鲜度,便出现了特鲜味精。3、将味精，I+G，鸡肉的粉末、鸡味香精复配产生了第三代鲜味剂——鸡精和鸡粉。4、新一代纯天然的鲜味调味料：鸡的抽提物——鸡汁。

随着人们生活水平的提高，调味品的营养价值也日益受到关注，同时科技的发展，使得生物工程技术等高新技术在调味品研究中也得到有效应用。我公司已上市的嘉豪浓得鲜鸡汁调味料、嘉豪菜更香鸡汁调味料、嘉豪鸡汁调味料等，都是运用生物工程技术，采用天然蛋白酶，将优质的全鸡通过高压蒸煮、破碎，生物酶解，将鸡中的全部营养物质和风味物质抽提出来，经过科学调配，达到天然、原汁原味以及营养丰富的要求，富含营养胶原蛋白及骨油，鸡味非常浓厚，鸡汤醇厚鲜香的口感尤为突出，产品增香、提鲜效果一流。

与其它鸡汁对比，嘉豪鸡汁调味料具有：

1、 工艺上，行业内率先采用生物技术抽提，营养丰富。

2、 产品风味上：原汁原味、本味突出，鸡汤的汤质感、鸡脂香、鸡鲜感尤为突出、自然。

3、 适用于调制高级上汤，提升汤底风味，菜肴的提鲜增香。

广东嘉豪食品股份有限公司

广东嘉豪食品股份有限公司是一家专业生产各类健康调味品的企业。在国内首创“劲霸”超浓缩鸡汁、青芥辣酱（粉），果汁饮料浓浆，辣椒汁、汤皇等系列调味品，以及品质优良的金（银）装鸡粉、詹王鸡粉、牛肉粉、牛肉汁、鲍鱼汁、猪骨汁、鸡骨奶白汁、火腿汁、芥末油、辣椒油，并引进先进生物酶解技术，在国内调味品企业中率先采用生物酶解技术研究开发成功嘉豪鸡汁调味料、时蔬鲜、海陆鲜汇等既营养又调味增香提鲜的新一代调味品，产品深受调味品行业、餐饮业的各级厨师和大众消费者的好评和青睐。

采用优质的天然原材料，运用传统的生产工艺流程，国内外先进的全自动生产设备，完善的现场管理体系和过程质量控制，保证了产品的优良品质。

我公司产品畅销国内外，优秀高效的营销队伍，营销网络遍布国内、国际市场，在全国开设40多个分公司、办事处，为消费者提供完善和便捷的服务。

多年来，广东嘉豪食品股份有限公司与中国烹饪协会名厨专业委员会及全国各省市烹协合作，举办“劲霸厨艺创新研讨会”；赞助第五届全国烹饪技术大赛，独家冠名第十四届中国厨师节……；并聘请了中国烹饪协会名厨专业委员会主任、中国烹饪大师高炳义先生出任嘉豪食品首席顾问，首届全国烹饪大赛冠军、中国烹饪大师刘进贤先生、中国湘菜大师许菊云先生、中国粤菜大师王振华先生为形象代言人。聘请烹饪大师作为形象代言人这在调味品界是一个创举，也坚定了公司“丰富中华饮食文化，真情创造健康生活”的经营理念，坚定了为餐饮业，为广大消费者提供美味香鲜的健康调味品的决心。2003年，杭州杭菜研究会，聘任嘉豪食品股份有限公司董事长陈志雄先生为杭州杭菜研究会副会长；2005年10月,陈志雄董事长被中国烹饪协会名厨专业委员会授予"中国饮食文化传播大师"荣誉称号。

“嘉豪人”的努力得到了社会各界和消费者的认可，产品分别荣获：“97年国际食品博览会金奖”、“99中国出口商品交易会名优产品”、“99中国保护消费者基金会推荐食品”、“2002广东省食品行业名牌产品”、“广东省名牌产品”、“广东省著名商标”等诸多荣誉称号，并于2005年通过出口企业卫生注册，2006年通过ISO9001质量体系认证，2007-2009年，广东嘉豪食品股份有限公司受中国调味品协会委托先后成为《鸡汁调味料》、《芥末酱》、《牛肉汁调味料》行业标准起草单位。